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1 2-苯酒精概述 2-苯酒精（2-PE）是一种具有玫瑰花香味的脂肪醇，因其具有温顺的、精雅的玫瑰花般的气息，被觉得是食物和化妆品工业中的要紧香料因素。此外，它还可被用作合成其他香料或药死字合物的底物，如苯乙酸、苯乙醛和乙酸苯乙酯等。在自然界中，2-PE主要从玫瑰、茉莉花、番茄和荞麦等花草和植物组织的精油中索取。关联词，由于这些植物中的2-PE浓度荒谬低沈先生 探花，因此萃取经由荒谬复杂，况且花草的成绩也会受到天气、植物病害和贸易甩手等因素的影响。从玫瑰或其他植物的精油中索取自然2-PE的老本